今日晚餐：烏醋香菇滷蓮藕，蒜炒枸杞大黃瓜，美濃瓜仔燉雞湯，糙米飯。佐餐酒是蘇格蘭 The Balvenie The Edge of Burnhead Wood 19 年單一麥芽威士忌加冰。餐後甜點是梨山津鎮果園之南水梨切盤。
→ 滷菜入鍋才發現，長年慣用的 PEKOE 醬油竟然不慎用了個精光來不及補貨，勉強以其他醬油頂替，卻老覺味道有些單調；為求豐富，隨手倒了一小匙 PEKOE 烏醋，意外多添幾分活潑味香，好個新發現，以後可繼續比照。 😉
→ 好像是第一次吃到台灣本產南水梨，高甜度日本品種，一嚐果然不俗，潤爽多汁，馥甜如蜜，從質地到滋味都有奢華感；話說近年台灣梨著實越來越見丰姿多樣，好生可喜。
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
Search